De dag begon goed. Simon, onze kok, stamt uit een Engels nest dus weet als geen ander het belang van een goed ontbijt op waarde te schatten. Vandaag vond hij het klaarblijkelijk een goed moment om zijn afkomst kracht bij te zetten door de bemanning te verrassen met een “full English breakfast”. Milou had zich op het blad voor het doorgeefluik van crewmess naar de kombuis genesteld om de bestellingen door te geven. A la carte; met of zonder ei, worstjes, bonen, spek en wat er voor de rest nog bij hoort. Ondanks de Nederlandse gewoonte het ontbijt te beperken tot een bak koffie en een kleine hap om onuitgeslapen kaken niet teveel te vermoeien werd deze actie erg gewaardeerd. Bjarke, een in Kaapstad nieuw aangemonsterde matroos moest even lachen toen hem werd gevraagd of hij een Engels ontbijt wilde. Hij dacht dat het om een geintje ging. Kennelijk hebben ze het op de Deense schepen niet zo goed dus mogen we het temeer waarderen. Er wordt door de matrozen veel fysiek werk verricht, teveel om te teren op de voornoemde Hollandse kleinigheid. De vaatwasser had er weinig werk van, de borden kwamen leeg geschraapt terug naar de kombuis. Goede voeding is van belang, voor het gestel maar ook voor de gemoederen. De scheepskok wordt niet voor niets gezien als de grootste machthebber aan boord al mag dat op papier anders lijken…..

 

Richard Slootweg

Kapitein Clipper Stad Amsterdam

(2nd in command)